Finalmente estamos de vacaciones !!! Y es normal y además recomendable, que rompamos nuestra rutina, modifiquemos nuestros horarios, cambiemos el ritmo y nos permitamos ciertas concesiones a nivel alimentario y físico. Lo importante es disfrutar y tomar ciertas precauciones que no nos permitan olvidar que nuestro organismo ya está habituado a un orden en el que… Sigue leyendo Tips para unas vacaciones deliciosas y saludables
A partir de los 6 meses cuando los bebés comienzan a recibir alimentos distintos a la leche a través de la alimentación complementaria (AC), empiezan a relacionarse con los alimentos, sus sabores y texturas. Es por ello importante que como padres, estemos conscientes de que en un primer momento lo más probable es que el… Sigue leyendo Comer solos: dedos, cucharas y tenedores en la alimentación del bebé
Sin lugar a dudas no hay nada mejor que la leche materna ! Sus ventajas son ampliamente conocidas por todos, sin embargo, un aspecto que me pareció importante de compartir con ustedes, es el de las diferencias demostradas en el crecimiento físico y desarrollo, entre aquellos niños que reciben lactancia materna exclusiva y los que… Sigue leyendo Crecimiento y lactancia materna
Y de repente, tu hijo tiene hambre todo el tiempo ! En la medida que los niños comienzan la pubertad, frecuentemente sienten más hambre y comen más, debido a que sus requerimientos nutricionales aumentan, marcados por las mayores demandas a consecuencia del inicio del proceso de maduración sexual, aumento de talla y peso, impulsados muy… Sigue leyendo Apetito en adolescentes
Ultimamente los supermercados están llenos de estas exóticas y tropicales frutas con las que quizás no nos sintamos familiarizados y que resultan maravillosas para lograr una alimentación saludable. Estas frutas son cada vez más demandadas por su sabor característico, alto contenido y variedad de compuestos bioactivos (fibra, vitamina C, compuestos fenólicos y carotenoides), los cuales… Sigue leyendo 3 frutas maravillosas que quizás no conocías
Todos queremos disfrutar de una buena nutrición y para lograr esta meta necesitamos información sobre los alimentos que consumimos diariamente. A raíz de esta necesidad, se creó la clasificación por grupos de alimentos, que nos permite manejar ciertos conocimientos básicos acerca de nuestra alimentación diaria (qué nos aportan los alimentos, cuánto debemos consumir de cada… Sigue leyendo Grupos de Alimentos
Me preguntaron en estos días sobre este tema y la verdad, es que resulta una opción saludable para los niños con la que quizás no estamos muy familiarizados. De hecho, tanto la AAP como la Academia Americana de Nutrición y Dietética, en su posición acerca de las dietas vegetarianas o basadas en plantas, afirma que una… Sigue leyendo Alimentacion basada en plantas: adecuadas para niños?
Y quien no conoce la arepa ? Recientemente se celebró el Día Mundial de la Arepa y me pareció apropiado escribir sobre este alimento tan venezolano, apropiado para un desayuno, almuerzo o una buena cena. Su sabor es muy agradable y fácil de combinar para convertirla en una opción deliciosa. En su preparación solo incluimos… Sigue leyendo Arepa de maíz: rica y versátil !
El enlatado es una de las formas más comunes de conservación de diversos tipos de alimentos. Si bien fue el científico Nicolas Appert su inventor (alrededor de 1795), fue Louis Pasteur quien medio siglo después, explicó el porqué de la efectividad del proceso de enlatado demostrando que los microorganismos son responsables del deterioro del alimento… Sigue leyendo Qué es un alimento enlatado?
Ya con anterioridad hemos conversado sobre la transición hacia la alimentación complementaria que normalmente abarca el período que va de los 6 a los 24 meses de edad. Este es un periodo crítico de crecimiento en el que las carencias de nutrientes y las enfermedades contribuyen a aumentar las tasas de desnutrición en los menores… Sigue leyendo Alimentación Complementaria: 8 tips para recordar
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