Qué son las alergias alimentarias? Se trata de reacciones adversas a los alimentos mediadas por el sistema inmune ante la presencia de un determinado alimento considerado «nocivo» por dicho sistema, el cual en un intento de «proteger» al organismo, fabrica anticuerpos IgE contra ese alimento. Estos anticuerpos hacen que unas células denominadas mastocitos (un tipo… Sigue leyendo ALERGIAS ALIMENTARIAS
Son tiempos difíciles ! Pero tener una alimentación saludable y balanceada es de vital importancia para que los niños sean sanos, puedan crecer con normalidad y adquieran los nutrientes y vitaminas necesarias para poder desempeñarse en sus actividades cotidianas y académicas. Qué podemos hacer? PLANIFICA LOS MENÚS CON ANTICIPACIÓN Y HAS UNA LISTA DE COMPRAS:… Sigue leyendo La dieta de los más pequeños en tiempos de crisis
Muchas dudas existen a la hora de introducir alimentos distintos a la leche y el caso de los cereales, es particular, no sólo por la edad y orden de introducción (de lo cual ya he hablado en post anteriores), sino en la forma de ofrecerlos. Lo recomendado: NO añadirlos al tetero! Sin embargo, la más… Sigue leyendo Cereal en el tetero?
Cuando por razones económicas, culturales o de convicción, no es posible consumir proteínas de origen animal, existe la opción de consumir proteínas de origen vegetal, de cuya combinación o consumo variado es posible obtener los aminoácidos que pudieran estar carentes en algunos de ellos. La importancia de las proteínas radica en el hecho de que a partir… Sigue leyendo Proteínas vegetales
En los últimos días en la consulta, la diarrea se ha convertido en un motivo frecuente de visita y las interrogantes sobre que ofrecer o no ofrecer, son muy comunes. El manejo nutricional es un aspecto importante del tratamiento del niño con diarrea aguda. Sin embargo, es importante partir del hecho que de acuerdo con la OMS,… Sigue leyendo Alimentación durante la diarrea aguda
Como parte de una dieta variada y equilibrada es importante saber que podemos ofrecer como bebida «sana» a los más pequeños. Aprender a tomar agua, forma parte de los hábitos de vida saludables que los niños deben incorporar a su rutina diaria. Nada como el agua ! El agua es la mejor bebida natural en… Sigue leyendo Bebidas saludables
Consumir la cantidad suficiente de fibra es tan importante para la salud de los niños como la de los adultos. La fibra ayuda a regular el sistema digestivo ya que favorece el tránsito intestinal y evita el estreñimiento, retarda el vaciamiento gástrico y fomenta la proliferación de bacterias beneficiosas. Una cantidad adecuada de fibra también ayuda… Sigue leyendo Es importante la fibra para los niños?
Desde el embarazo, el hierro se convierte en un mineral importantísimo para el desarrollo óptimo del bebé, de alli que desde ese momento y durante los primeros años de vida, se hace tanto enfasis en mantener una alimentación rica en hierro. En primer lugar, cumple la función de transportar el oxígeno entre la madre y… Sigue leyendo La importancia del hierro
Por chucherias se entiende un grupo muy variado de alimentos cuyo único valor nutritivo es el azúcar (u otro CHO) o grasa, con escaso o nulo aporte en proteínas, vitaminas y minerales, destinado a satisfacer un gusto o antojo. Que las caracteriza: Aportan mucha energía, pero pocos nutrientes, de allí que se les conozca como “calorías… Sigue leyendo Chucherias: que hay sobre ellas ?
El yogur es un producto lácteo obtenido por la acción fermentadora de bacterias ácido lácticas sobre la leche. La fermentación transforma la lactosa en ácido láctico, lo que otorga al yogur su sabor ácido y su textura. Estas bacterias vivas presentes en el yogur reciben el nombre de probióticos, los cuales al ser ingeridos en cantidades adecuadas, ofrecen… Sigue leyendo Por qué ofrecer yogur a los niños?
