Si hay un tema que se repite en la consulta diaria son las dudas relacionadas con la alimentación de la madre durante la lactancia. Todo el mundo comenta, todo el mundo sugiere, todo el mundo tiene una opinión, una anécdota o historia que contar. Existen muchos mitos en cuanto a que las madres que están dando pecho… Sigue leyendo Alimentación de la madre lactante. 1a parte
Las grasas son macronutrientes fundamentales en nuestra alimentación y en nuestro organismo. Son también combustibles, como los CHO, pero mucho más poderosos. Como el resto de los macronutrientes, las sustancias lipídicas contienen los tres elementos: carbono, hidrógeno y oxígeno. Por tener mayor cantidad de carbono e hidrógeno, la grasa libera más energía, en comparación con la… Sigue leyendo Grasas: reserva de vida
A fin de poder tener en nuestras manos el planificar saludablemente la alimentación de los terremotines de la casa, es imprescindible que de una forma sencilla conozcamos cómo se distribuyen los grupos de alimentos y a qué corresponden las raciones para cada uno de ellos. Una vez logremos familiarizarnos, casi instintivamente podemos crear el mejor… Sigue leyendo Intercambios y raciones
Quien no ha oído hablar de los carbohidratos ? Su rol en la dieta ha sido objeto de continua investigación. Normalmente se les encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales. Aportan 4 kcal/g… Sigue leyendo Los carbohidratos: combustible vital
Son macronutrientes esenciales cuya estructura básica esta formada por cadenas de aminoácidos unidos entre sí, algunos de los cuales son esenciales para nuestro organismo; es decir, que necesariamente han de ser ingeridos junto con la dieta, ya que nuestro cuerpo no es capaz de producirlos por sí solo y, sin cuya presencia, el organismo no puede sintetizar… Sigue leyendo Las proteínas: construyendo vida
Sabemos que nos aportan los alimentos? A continuación y en forma rápida, les brindo algunos datos sobre lo que cada grupo de alimento puede brindarle a nuestra vida, ya que cada uno tiene un aporte nutritivo y calórico que lo hace especial. Para poder ofrecerle una dieta equilibrada a nuestros pequeños es importante conocer y… Sigue leyendo Qué nos aportan los alimentos?
Nada es fácil, solo el esfuerzo y la práctica nos llevan a conseguir lo que queremos. Es por ello y a fin de facilitar un poco las cosas, que les menciono algunos tips para transitar por este período que abarcan los 12 a 24 meses: Lo primero, es colocarles el babero y ponerles el plato… Sigue leyendo En la práctica !
Que emoción !!! Ya tenemos 1 año y debemos incorporarnos poco a poco a la mesa y a la dieta familiar, estimulando a la vez el desarrollo de hábitos y conductas alimentarias saludables. Para esta edad, es importante recordar que se reduce la velocidad de crecimiento de los primeros 12 meses de vida, por lo que… Sigue leyendo Llegamos al primer año
Teniendo entonces un panorama general de lo que debe ser la alimentación complementaria, una vez que ya probamos con cada nuevo alimento y descartamos cualquier posible intolerancia o alergia, podemos comenzar a combinarlos y planificar nuestro primer menú. Para ello es importante conocer cuáles son las recomendaciones diarias para niños entre 6 y 12 meses,… Sigue leyendo El primer menú
Estas primeras etapas de la vida y en particular los primeros 5 años, son trascendentales en la adquisición de hábitos y conductas alimentarias saludables que perduren hasta la edad adulta. Establecer rutinas saludables en la infancia es una inversión en salud para toda la vida, por ende, el proceso de formación de hábitos y conductas en los… Sigue leyendo De camino hacia los sólidos. Segunda parte
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