Teniendo entonces un panorama general de lo que debe ser la alimentación complementaria, una vez que ya probamos con cada nuevo alimento y descartamos cualquier posible intolerancia o alergia, podemos comenzar a combinarlos y planificar nuestro primer menú. Para ello es importante conocer cuáles son las recomendaciones diarias para niños entre 6 y 12 meses, a fin de poder cumplir con los requerimientos de energía y macronutrientes necesarios para un buen crecimiento y desarrollo físico. De este modo, en el siguiente cuadro podemos ver el número de raciones recomendadas por grupo de alimento:

Lo siguiente a tener en cuenta será el número de comidas que debemos planificar y luego considerar la disponibilidad de alimentos, la cultura gastronómica de cada hogar y las destrezas culinarias de quien las prepare, a fin de que podamos ofrecer una dieta sana, variada y equilibrada en la que incluyamos todos los grupos de alimentos. Es seguro que desde el principio, el bebé no consumirá todo lo que se le ofrezca, porque como ya lo hemos mencionado varias veces, pasar de la lactancia exclusiva, a la mesa y la dieta familiar, es un proceso lento y que indudablemente variará de un pequeño a otro. Inicialmente serán 2 comidas de unas pocas cucharadas y progresivamente alcanzaremos las 3 comidas para llegar luego a incorporar, al menos 2 meriendas, una vez cumplido el primer año de vida.

Cuantos más sabores nuevos y variados se incorporen a la alimentación, más posibilidades existen de que el niño sea capaz de probar y disfrutar con la comida. El gusto evoluciona con el paso de los meses, a la vez que se pasa progresivamente de los líquidos a los semilíquidos, de los semilíquidos a las texturas consistentes, de las texturas consistentes a las grumosas y de las grumosas a los trocitos.

Espero sirva de ayuda …