Con anterioridad he escrito sobre la importancia de los primeros 1000 días para el resto de la vida. Este periodo se extiende desde el momento de la concepción hasta los 2 años de edad y, característicamente es un periodo de rápido crecimiento y de mucha vulnerabilidad, en el que se construye la cimentación para la… Sigue leyendo Alimentación complementaria y desarrollo
En los últimos meses, ha sido creciente la cantidad de pequeñ@s que en la consulta tienen anemia. Los cálculos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugieren que la anemia afecta a alrededor de 800 millones de niños y mujeres. De hecho, 528.7 millones de mujeres y 273.2 millones de niños menores de 5 años… Sigue leyendo Suplementación preventiva con hierro
La auyama es un vegetal con características nutricionales que la hacen beneficiosa a cualquier edad. Es rica en agua (90%) y fibra, muy baja en calorías y de alto contenido en vitamina A (carotenos) y minerales (particularmente calcio y fósforo). Características nutricionales: – Es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito… Sigue leyendo La auyama: más allá de Halloween
En Venezuela llamamos «granos» a lo que en otras partes del mundo se conocen como leguminosas o legumbres, es decir, las semillas comestibles de las plantas. Este grupo de alimentos incluye a las caraotas (negras, rojas, blancas), arvejas, lentejas (marrones, verdes, partidas), garbanzos, quinchonchos, frijoles, soya,… En nuestra actualidad, las leguminosas representan una opción saludable… Sigue leyendo Por qué ofrecer granos a los niños?
Durante la vida de una persona, los huesos, que son tejidos vivos, pasan por cambios a medida que los huesos viejos se desgastan y el cuerpo forma nuevos. La adquisición de una adecuada mineralización durante la infancia ha demostrado ser un hecho clave en la prevención de la osteoporosis del adulto. Por eso se puede prevenir… Sigue leyendo SALUD ÓSEA
La sardina siempre ha sido menospreciada por su bajo costo. Sin embargo, en estos días de crisis, varias veces esta semana en consulta me han preguntado por su consumo. En el caso de los niños, la edad de su introducción resulta controversial. La mayoría coinciden en que por la cantidad de ácidos grasos que contienen (5% de… Sigue leyendo La sardina al rescate !
No existe duda sobre lo nociva que resulta la comida chatarra para el organismo. El término “comida chatarra” (junk food) se usa para describir los alimentos con poca cantidad de los nutrientes que el cuerpo necesita y con un alto contenido de grasa, azúcar y sal, elementos que el cuerpo puede obtener en exceso con… Sigue leyendo Comida «chatarra»: efectos menos conocidos en los niños
El término edulcorante hace referencia a aquel aditivo alimentario que confiere un sabor dulce y que, habitualmente, no aporta o proporciona muy pocas calorías. Se utiliza para endulzar alimentos, medicamentos y complementos alimenticios cuando se persiguen fines no nutritivos. Desde hace años se han empleado edulcorantes «bajos en» o sin calorías como sustitutos parciales o totales… Sigue leyendo Edulcorantes ! Qué se dice sobre su consumo en la infancia ?
En ocasiones la madre que amamanta está tan agobiada con los tabúes y obligaciones concernientes a su alimentación, que la lactancia puede tornarse complicada. Desafortunadamente, la mayoría de las veces esas supuestas reglas no están realmente justificadas. La lactancia es una etapa normal en la vida reproductiva de una mujer, durante la cual, como en… Sigue leyendo Existen alimentos prohibidos durante la lactancia ?
A veces, por muchas razones y más aún en tiempos de crisis, es necesario y muy conveniente, extraer la leche materna. Pero, que hacemos con la leche extraída? Cómo la almacenamos y garantizamos que permanezca en buen estado ? Independientemente de la forma de extracción, tenemos varias opciones para preservar la leche materna: Bolsas desechables… Sigue leyendo Tú propio banco de leche materna
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