Conocer sobre el contenido nutricional de lo que consumimos es fundamental, particularmente en la edad pediátrica, época durante la cual son frecuentes las alergias e intolerancias alimentarias o existen condiciones cuya evolución depende en gran parte, de lo que consuman los niños. Es por ello que la información sobre el contenido nutricional debe estar a… Sigue leyendo Etiquetas nutricionales
Mucho es lo que aprendemos todos los días y aunque quizás no sea un tema de discusión cotidiana, el papel de la flora o microbiota intestinal en la salud/enfermedad, es cada día más conocido. Ahora se sabe que desempeña un papel en las funciones digestivas, metabólicas, inmunes y neurológicas. El ser humano ha coevolucionado con vastas cantidades… Sigue leyendo Dieta y Disbiosis intestinal
Con anterioridad he escrito sobre la importancia de los primeros 1000 días para el resto de la vida. Este periodo se extiende desde el momento de la concepción hasta los 2 años de edad y, característicamente es un periodo de rápido crecimiento y de mucha vulnerabilidad, en el que se construye la cimentación para la… Sigue leyendo Alimentación complementaria y desarrollo
En los últimos meses, ha sido creciente la cantidad de pequeñ@s que en la consulta tienen anemia. Los cálculos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugieren que la anemia afecta a alrededor de 800 millones de niños y mujeres. De hecho, 528.7 millones de mujeres y 273.2 millones de niños menores de 5 años… Sigue leyendo Suplementación preventiva con hierro
La auyama es un vegetal con características nutricionales que la hacen beneficiosa a cualquier edad. Es rica en agua (90%) y fibra, muy baja en calorías y de alto contenido en vitamina A (carotenos) y minerales (particularmente calcio y fósforo). Características nutricionales: – Es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito… Sigue leyendo La auyama: más allá de Halloween
En Venezuela llamamos «granos» a lo que en otras partes del mundo se conocen como leguminosas o legumbres, es decir, las semillas comestibles de las plantas. Este grupo de alimentos incluye a las caraotas (negras, rojas, blancas), arvejas, lentejas (marrones, verdes, partidas), garbanzos, quinchonchos, frijoles, soya,… En nuestra actualidad, las leguminosas representan una opción saludable… Sigue leyendo Por qué ofrecer granos a los niños?
El término edulcorante hace referencia a aquel aditivo alimentario que confiere un sabor dulce y que, habitualmente, no aporta o proporciona muy pocas calorías. Se utiliza para endulzar alimentos, medicamentos y complementos alimenticios cuando se persiguen fines no nutritivos. Desde hace años se han empleado edulcorantes «bajos en» o sin calorías como sustitutos parciales o totales… Sigue leyendo Edulcorantes ! Qué se dice sobre su consumo en la infancia ?
En ocasiones la madre que amamanta está tan agobiada con los tabúes y obligaciones concernientes a su alimentación, que la lactancia puede tornarse complicada. Desafortunadamente, la mayoría de las veces esas supuestas reglas no están realmente justificadas. La lactancia es una etapa normal en la vida reproductiva de una mujer, durante la cual, como en… Sigue leyendo Existen alimentos prohibidos durante la lactancia ?
A veces, por muchas razones y más aún en tiempos de crisis, es necesario y muy conveniente, extraer la leche materna. Pero, que hacemos con la leche extraída? Cómo la almacenamos y garantizamos que permanezca en buen estado ? Independientemente de la forma de extracción, tenemos varias opciones para preservar la leche materna: Bolsas desechables… Sigue leyendo Tú propio banco de leche materna
Quizás como padres no le damos tanto valor a los niveles de colesterol en los niños como cuando somos adultos. Sin embargo, los niveles altos de colesterol son un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares (ECV), y las investigaciones médicas muestran que muchas de estas enfermedades tienen sus orígenes en la infancia. Además,… Sigue leyendo El colesterol en los niños
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