El tetero es un aliado de la familia, no solo porque sirve de instrumento para ofrecer la leche a los bebés sino que además los conforta y genera sensación de protección, sin embargo, el uso prolongado y quizás inadecuado del tetero se ha asociado a los siguientes problemas: – Obesidad, ya que el uso regular… Sigue leyendo Alternativas al tetero
En estos días que viajé por motivos de una actividad deportiva, quedé sorprendida del consumo excesivo de chucherias (galletas, productos ultraprocesados, bebidas azucaradas) por niños y adultos a la hora de la merienda, por lo que ya que estamos por empezar las clases presenciales, debemos pensar de nuevo en la merienda escolar. Sin mencionar que… Sigue leyendo Merienda escolar saludable en tiempos de COVID19
Y quien no conoce la arepa ? Recientemente se celebró el Día Mundial de la Arepa y me pareció apropiado escribir sobre este alimento tan venezolano, apropiado para un desayuno, almuerzo o una buena cena. Su sabor es muy agradable y fácil de combinar para convertirla en una opción deliciosa. En su preparación solo incluimos… Sigue leyendo Arepa de maíz: rica y versátil !
Asegurarse de que los niños consuman una dieta balanceada es clave para su crecimiento y desarrollo. Un componente esencial de esta dieta, son las proteínas y solemos preocuparnos porque estén recibiendo las cantidades adecuadas. Las proteínas son constituyentes del cuerpo y participan en todos los procesos vitales. De hecho, después del agua, estos nutrientes representan la… Sigue leyendo Proteínas: cuánto es suficiente?
Aprovechando que recién culminó la Semana Mundial de la Lactancia Materna, me pareció adecuado comentarles sobre una de las propiedades de la leche materna, que no suele ser muy conocida y por tanto, no es siempre aprovechada y con ella me refiero a su efecto analgésico, conocido como Tetanalgesia. El mecanismo analgésico de la lactancia materna… Sigue leyendo Tetanalgesia: has oído de ella?
A propósito de la Semana Mundial de la Lactancia Materna y en medio de la pandemia por Covid 19 es importante recordar que no hay nada mejor como la leche materna, sin importar las circunstancias. Hasta ahora no hay evidencias que sugieran que el SARS-CoV-2 se transmita de la madre al bebé a través de… Sigue leyendo Lactancia y Covid-19
El enlatado es una de las formas más comunes de conservación de diversos tipos de alimentos. Si bien fue el científico Nicolas Appert su inventor (alrededor de 1795), fue Louis Pasteur quien medio siglo después, explicó el porqué de la efectividad del proceso de enlatado demostrando que los microorganismos son responsables del deterioro del alimento… Sigue leyendo Qué es un alimento enlatado?
La leche materna proporciona el equilibrio ideal de nutrientes para el bebé y contiene innumerables ingredientes bioactivos como inmunoglobulinas, hormonas, oligosacáridos y otros. Los oligosacáridos de la leche materna (HMO por sus siglas en inglés), son un componente muy importante de la leche materna y, son el tercer componente sólido más abundante después de la… Sigue leyendo Rol de los HMO en la salud infantil
La lactosa es el principal azúcar o carbohidrato de origen natural que hay en la leche y los productos lácteos. Es un disacárido formada por 2 azúcares simples o monosacáridos: glucosa y galactosa, que son utilizados directamente como fuente de energía. Es descompuesta por acción de una enzima conocida como lactasa a nivel del intestino… Sigue leyendo Lactosa: sabías que?
La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina hidrosoluble esencial que cumple diversas funciones en el organismo y que de manera especial, ayuda a mantener sanas las neuronas para el correcto funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, participa en la formación de los glóbulos rojos de la sangre y de diversas proteínas fundamentales… Sigue leyendo Vitamina B12: esencial para el crecimiento
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