Sabes que es «My Plate» ? Cada país tiene una imagen para representar los grupos de alimentos recomendados para ser consumidos, en Venezuela es el Trompo de los alimentos; pero quizá el más conocido era la pirámide alimenticia estadounidense, que a partir de 2011 pasó a convertirse en “My plate” (Mi Plato). My plate es parte de una de… Sigue leyendo «My plate»
Una alimentación sana y equilibrada pasa por comer 5 veces al día: desayuno, merienda, almuerzo, merienda y cena. A veces, los padres con el ajetreo del día a día nos saltamos algunas de ellas, sobre todo las meriendas, pero a nuestros hijos, no podemos dejarles sin ese aporte de energía, ellos la necesitan, están creciendo y… Sigue leyendo Las meriendas
La edad escolar comprende de los 6 años al inicio de la pubertad. En esta etapa en particular, se produce la ruptura de la dependencia familiar, con un mayor número de actividades físicas, sociales y mayor complejidad en las actividades educativas. Son más influenciables por el entorno. Es un período de crecimiento regular, durante el cual la talla… Sigue leyendo Alimentación en los escolares
Partiendo de la base que nos referimos a niños sanos, con un crecimiento y desarrollo, normales, esta frase tan recurrente en la consulta muchas veces tiene poco que ver con el peso o estado de salud del niño. Más bien quiere decir dos cosas: Que el niño no come todo lo que uno cree que debe… Sigue leyendo «Es que no come nada»
La lactosa es un azúcar o disacárido que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra, oveja y en la humana, y que también puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Es el llamado azúcar de la leche, disacárido natural compuesto de glucosa y galactosa, la cual para poder ser absorbida necesita de la… Sigue leyendo Intolerancia a la lactosa
El desayuno es la primera comida que los pequeños ingieren después de toda la noche en ayunas, la cual les permitirá afrontar el día repletos de energía ! La clave para proporcionar una alimentación equilibrada reside en la correcta distribución del requerimiento calórico en las 5 tomas de comida que se realizan a lo largo del día,… Sigue leyendo Por qué importa tanto el desayuno?
La edad preescolar es aquella comprendida entre los 2 y 6 años. Es una etapa de crecimiento más lento y estable, en la que los niños ganan una media de 2 a 3 kg. de peso, y de 5 a 6 cm. de talla, al año. En esta etapa los niños desarrollan una gran actividad física, por lo… Sigue leyendo Y que hay de l@s preescolares ?
Hola ! Dentro de las fórmulas especiales nos falta profundizar un poco más en relación a las modificadas en proteínas. En estas fórmulas las proteínas han sufrido un proceso de predigestión mediante hidrólisis enzimática, tratamiento térmico y ultrafiltración. La fuente proteica es la caseína de la leche de vaca, la proteína del suero o ambas. Se… Sigue leyendo Fórmulas HA y otras Fórmulas Especiales
A petición de una amiga y colega, escribo hoy sobre la alergia a proteína de leche de vaca o APLV, la cual es la alergia alimentaria más frecuente en los lactantes y niños pequeños, afectando a un 2,5% de la población. Es una reacción anormal del sistema inmunológico a la proteína encontrada en la leche de… Sigue leyendo Alergia a la proteína de leche de vaca
Son fórmulas semejantes a las modificadas de leche de vaca en las cuales, la lactosa o azúcar de la leche, es sustituida por maltodextrina, polímeros de glucosa o sólidos de jarabe de maíz. La lactosa es el principal carbohidrato en la leche materna, facilita la absorción de calcio, el funcionamiento del intestino (actividad de la microflora, consistencia de… Sigue leyendo Fórmulas sin lactosa
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