La leche materna proporciona el equilibrio ideal de nutrientes para el bebé y contiene innumerables ingredientes bioactivos como inmunoglobulinas, hormonas, oligosacáridos y otros. Los oligosacáridos de la leche materna (HMO por sus siglas en inglés), son un componente muy importante de la leche materna y, son el tercer componente sólido más abundante después de la… Sigue leyendo Rol de los HMO en la salud infantil
La vitamina D constituye un grupo de moléculas liposolubles que son micronutrientes importantes para la salud a cualquier edad. Tiene 2 formas primarias: colecalciferol (vitamina D3) y ergocalciferol (vitamina D2). Clásicamente asociamos esta vitamina al mantenimiento de la homeostasis del calcio y el fosfato y por ende necesaria para la mineralización y crecimiento normal del… Sigue leyendo Vitamina D en tiempos de Covid19
El zinc es un micronutriente mineral esencial para muchas funciones vitales: Mantener la estructura y forma de proteínas Estabilizar la estructura terciaria de enzimas, dándoles una forma conocida como “dedos de zinc”, las cuales se unen al ADN para la trascripción y expresión génica. Fortalecer el sistema inmune Crecimiento y maduración ósea Mantenimiento de la… Sigue leyendo Rol del Zinc en la infancia
La fresa es un fruto de color rojo brillante, dulce y sabroso; son muy apreciadas por su agradable aroma. Pertenece a los denominados “frutos rojos”. Son fácilmente digestibles y tienen un gran efecto laxante debido a su fibra, pigmentos, ácidos y enzimas. Su riqueza en minerales básicos le confiere la propiedad de estimular el metabolismo.… Sigue leyendo Saboreando los beneficios de las fresas
El sistema inmune es una compleja red de células, órganos y tejidos que trabajan en conjunto para proteger el cuerpo de infecciones. En la protección frente a agentes extraños (bacterias, virus, parásitos, hongos, levaduras, pólenes, proteínas alimentarias, toxinas, células cancerígenas, etc.) una primera línea de defensa la constituyen las barreras físicas y químicas, como son… Sigue leyendo Reforzando el sistema inmune
Una dieta equilibrada, sin duda alguna refuerza el sistema inmune a cualquier edad. En los niños, sobre todo a edades tempranas, el sistema inmune está aun desarrollándose, es decir, tiene mucho que aprender y madurar durante los primeros años de vida porque no ha estado en contacto con la gran mayoría de los agentes infecciosos.… Sigue leyendo Nutrición y Sistema Inmune
