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#Cereales antes de los 6 meses ?

Es muy común que muchas madres, aún dando lactancia materna exclusiva, ven en el uso de cereales, un aliado para mitigar el hambre de los bebés en los primeros meses de vida. En la consulta, las razones que las motivan son variadas, pero en general se relacionan con: la sensación de que ya el bebé… Sigue leyendo #Cereales antes de los 6 meses ?

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#Pseudocereales

Has oído de ellos? Desde hace miles de años, los cereales son una de las principales fuentes de alimentación del ser humano. El trigo, el arroz, el maíz o el centeno son algunos de los alimentos más demandados del mundo. Desde un punto de vista botánico los cereales pertenecen a la familia de las gramíneas… Sigue leyendo #Pseudocereales

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Introducción de alimentos potencialmente alergénicos

Durante mucho tiempo se insistió en el retraso de la introducción de alimentos potencialmente alergénicos en la alimentación complementaria. De hecho, han pasado casi 2 décadas desde que la Academia Americana de Pediatría (AAP), sugirió que en niños con historia familiar de alergia, debía retrasarse el consumo de productos lácteos hasta luego de los 12… Sigue leyendo Introducción de alimentos potencialmente alergénicos

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Leches o bebidas vegetales

Las leches vegetales son bebidas elaboradas a partir de alimentos de origen vegetal. Considerando que por “leche” se define a un fluido biológico de color blanquecino producido por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos, la designación correcta para estas “bebidas” seria, bebida vegetal. La principal virtud de las bebidas vegetales es la calidad de sus grasas (insaturadas).… Sigue leyendo Leches o bebidas vegetales

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ALERGIAS ALIMENTARIAS

Qué son las alergias alimentarias? Se trata de reacciones adversas a los alimentos mediadas por el sistema inmune ante la presencia de un determinado alimento considerado “nocivo” por dicho sistema, el cual en un intento de “proteger” al organismo, fabrica anticuerpos IgE contra ese alimento. Estos anticuerpos hacen que unas células denominadas mastocitos (un tipo… Sigue leyendo ALERGIAS ALIMENTARIAS