Adolescentes · Embarazo y lactancia · Entre los 12 y 24 meses · Escolares · Preescolares

Reutilizar el aceite ?

En tiempos de crisis buscamos ahorrar hasta en lo más mínimo, pero no siempre es lo más correcto. El aceite es un tipo de lípido formado por ácidos grasos que tienen un punto de ebullición muy superior al del agua. Por este motivo permiten una cocción más rápida y los alimentos quedan más crujientes y… Sigue leyendo Reutilizar el aceite ?

Adolescentes · De 6 a 12 meses · Embarazo y lactancia · Entre los 12 y 24 meses · Escolares · Preescolares

Acrilamida en los alimentos

La acrilamida es una sustancia química que siempre ha formado parte de nuestras vidas.  Se usa en muchos procesos industriales, tales como la producción de papel, tintes y plásticos, y en el tratamiento del agua (potable y residual). También se encuentran en productos como selladores (masilla, enmasillado,…), envases de alimentos y algunos adhesivos. Sin embargo, la… Sigue leyendo Acrilamida en los alimentos