Generalidades

Año Nuevo, Vida Nueva: 8 Consejos para un comienzo saludable !

A pocas horas para recibir un año nuevo son muchas las resolucionemos que nos planteamos y una vida saludable probablemente sea uno de nuestros mayores deseos. Una vida saludable se refiere a una forma de vida en la que logramos el equilibrio entre un conjunto de hábitos diarios que ayudan a mejorar la salud y… Sigue leyendo Año Nuevo, Vida Nueva: 8 Consejos para un comienzo saludable !

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Grupos de Alimentos

Todos queremos disfrutar de una buena nutrición y para lograr esta meta necesitamos información sobre los alimentos que consumimos diariamente. A raíz de esta necesidad, se creó la clasificación por grupos de alimentos, que nos permite manejar ciertos conocimientos básicos acerca de nuestra alimentación diaria (qué nos aportan los alimentos, cuánto debemos consumir de cada… Sigue leyendo Grupos de Alimentos

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Alimentacion basada en plantas: adecuadas para niños?

Me preguntaron en estos días sobre este tema y la verdad, es que resulta una opción saludable para los niños con la que quizás no estamos muy familiarizados. De hecho, tanto la AAP como la Academia Americana de Nutrición y Dietética, en su posición acerca de las dietas vegetarianas o basadas en plantas, afirma que una… Sigue leyendo Alimentacion basada en plantas: adecuadas para niños?

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Merienda escolar saludable en tiempos de COVID19

En estos días que viajé por motivos de una actividad deportiva, quedé sorprendida del consumo excesivo de chucherias (galletas, productos ultraprocesados, bebidas azucaradas) por niños y adultos a la hora de la merienda, por lo que ya que estamos por empezar las clases presenciales, debemos pensar de nuevo en la merienda escolar. Sin mencionar que… Sigue leyendo Merienda escolar saludable en tiempos de COVID19

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Qué es un alimento enlatado?

El enlatado es una de las formas más comunes de conservación de diversos tipos de alimentos. Si bien fue el científico Nicolas Appert su inventor (alrededor de 1795), fue Louis Pasteur quien medio siglo después, explicó el porqué de la efectividad del proceso de enlatado demostrando que los microorganismos son responsables del deterioro del alimento… Sigue leyendo Qué es un alimento enlatado?

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Rol de los HMO en la salud infantil

La leche materna proporciona el equilibrio ideal de nutrientes para el bebé y contiene innumerables ingredientes bioactivos como inmunoglobulinas, hormonas, oligosacáridos y otros. Los oligosacáridos de la leche materna (HMO por sus siglas en inglés), son un componente muy importante de la leche materna y, son el tercer componente sólido más abundante después de la… Sigue leyendo Rol de los HMO en la salud infantil

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Cerebro en construcción

El cerebro humano es extraordinariamente complejo y se desarrolla en forma continua en períodos de mayor velocidad de crecimiento como durante la etapa prenatal y primeros 3 años de vida, en los que adquirimos nuestra estructura cerebral, autonomía y dominio de las funciones motoras conscientes de nuestro organismo, seguido de una etapa de menor velocidad… Sigue leyendo Cerebro en construcción