La fresa es un fruto de color rojo brillante, dulce y sabroso; son muy apreciadas por su agradable aroma. Pertenece a los denominados «frutos rojos». Son fácilmente digestibles y tienen un gran efecto laxante debido a su fibra, pigmentos, ácidos y enzimas. Su riqueza en minerales básicos le confiere la propiedad de estimular el metabolismo.… Sigue leyendo Saboreando los beneficios de las fresas
El sistema inmune es una compleja red de células, órganos y tejidos que trabajan en conjunto para proteger el cuerpo de infecciones. En la protección frente a agentes extraños (bacterias, virus, parásitos, hongos, levaduras, pólenes, proteínas alimentarias, toxinas, células cancerígenas, etc.) una primera línea de defensa la constituyen las barreras físicas y químicas, como son… Sigue leyendo Reforzando el sistema inmune
Si bien escribo sobre temas relacionados con la nutrición pediátrica, no es posible hacerlo si no estamos conscientes de que prevenir es la clave. Aprovechando que estamos comenzando un nuevo año, hagámoslo como debe ser. Todos sabemos a donde ir cuando los niños enferman, sin embargo, tan importante como actuar ante la enfermedad, es la evaluación… Sigue leyendo Importancia del Control de Niño Sano para la evaluación nutricional
En oportunidades anteriores hemos escrito sobre el agua y su importancia en la vida del ser humano y muy especialmente, en la de los niños. El agua es vida ! El acceso a agua potable es un derecho fundamental; es un derecho humano esencial para el goce pleno de la vida (2010, Resolución 64/292, la Asamblea… Sigue leyendo Agua Potable: derecho fundamental
En días tan amargos cuesta escribir, pero el chocolate es siempre un buen aliado, independientemente de la edad o el momento en que lo consumamos. El chocolate es producto del procesamiento del cacao, es una mezcla homogénea de cacao en polvo o pasta de cacao y azúcar pulverizada, a la que se le puede haber… Sigue leyendo El chocolate en la dieta de los niños
Esta semana han sido muchos los casos de Hepatitis Viral y la pregunta más común tras el diagnóstico suele ser: «y que le puedo dar de comer?» Una buena alimentación puede ayudar al control de algunos síntomas como la fatiga o el malestar general. En algunos casos, la hepatitis puede afectar a la absorción de nutrientes… Sigue leyendo Hepatitis y buena alimentación
No sé si a ustedes les pasará, pero a mis hijos pareciera que ofrecerles agua fuera un insulto, es igual que ofrecerles nada. Salvo que estén en la escuela y no tengan otra opción, beber agua, es un fastidio. Ello pareciera coincidir con lo que algunos estudios actuales demuestran en relación al hecho que la… Sigue leyendo Importancia del consumo de agua en los niños
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