Generalidades

Cocina y hábitos de aprovechamiento

En el mundo y muy particularmente en el momento que vivimos, el consumo consciente de alimentos y la práctica de hábitos de aprovechamiento, resulta primordial. La cocina de aprovechamiento se refiere a sacarle el mayor partido a cada ingrediente y cada plato. Reutilizar las sobras para realizar nuevos platos, utilizar partes de los alimentos (cáscaras o… Sigue leyendo Cocina y hábitos de aprovechamiento