Durante décadas, el huevo fue injustamente señalado por su contenido de colesterol. Sin embargo, durante los últimos años la conversación ha cambiado radicalmente. En este artículo, te comparto información sobre por qué este «superalimento» ha recuperado su lugar como protagonista en la nutrición infantil y qué dice la ciencia más recientemente. De hecho, incluso las… Sigue leyendo Huevo: el pequeño gigante de la nutrición infantil
El concepto de comer semillas aún suena extraño para muchos que incluso se burlan de la idea argumentando que eso es comida de pájaros. Sin embargo, aportan nutrientes muy valiosos que contribuyen a que el cuerpo funcione de manera equilibrada. En el caso de los niños el momento para incorporarlas y aprovechar su valor nutritivo puede… Sigue leyendo Semillas superpoderosas para la salud !
Si bien científicamente la denominación no existe, comercial y publicitariamente muchos alimentos con un potencial que va más allá del nutricional, reciben esta calificación. Son alimentos sin ningún procesamiento químico o ingrediente añadido. La Clínica Mayo define los superalimentos como aquellos alimentos que cumplen al menos tres requisitos: Que son fuente excelente de fibra, vitaminas, minerales;… Sigue leyendo Superalimentos para niños
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