Las leches vegetales son bebidas elaboradas a partir de alimentos de origen vegetal. Considerando que por «leche» se define a un fluido biológico de color blanquecino producido por las glándulas mamarias de las hembras de los mamíferos, la designación correcta para estas «bebidas» seria, bebida vegetal. La principal virtud de las bebidas vegetales es la calidad de sus grasas (insaturadas).… Sigue leyendo Leches o bebidas vegetales