De acuerdo con la OMS los edulcorantes no calóricos o no azucarados no se aconsejan como medio para lograr el control de peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles tanto en adultos como en niños. Qué son los edulcorantes no calóricos? Los edulcorantes no calóricos o no azucarados son productos que sustituyen al… Sigue leyendo Edulcorantes no calóricos y riesgos a la salud
Aunque nosotros en Venezuela no acostumbramos celebrar Halloween, los niños se emocionan con la idea de disfrazarse y comer dulces ! Sin embargo, cada día somos más los padres preocupados por la salud de nuestros hijos y bien sabemos que una de las mejores maneras de lograrlo es a través de una alimentación sana. Si bien… Sigue leyendo Dulce Halloween ? un dilema para la salud de los niños
Los carbohidratos son la fuente de energía más importante y fácilmente disponible del cuerpo. Son una parte necesaria de una dieta saludable, tanto en los niños como en los adultos. Es por eso, que aprovechando esta infografía del Nestlé Nutrition Institute les recuerdo algunos datos que son importantes. Las formas principales de carbohidratos son las… Sigue leyendo Carbohidratos y azúcares: en qué se diferencian?
La lactosa es el principal azúcar o carbohidrato de origen natural que hay en la leche y los productos lácteos. Es un disacárido formada por 2 azúcares simples o monosacáridos: glucosa y galactosa, que son utilizados directamente como fuente de energía. Es descompuesta por acción de una enzima conocida como lactasa a nivel del intestino… Sigue leyendo Lactosa: sabías que?
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