Durante décadas, el huevo fue injustamente señalado por su contenido de colesterol. Sin embargo, durante los últimos años la conversación ha cambiado radicalmente. En este artículo, te comparto información sobre por qué este «superalimento» ha recuperado su lugar como protagonista en la nutrición infantil y qué dice la ciencia más recientemente. De hecho, incluso las… Sigue leyendo Huevo: el pequeño gigante de la nutrición infantil